हल्द्वानी: आम्रपाली इंस्टिट्यूट में 17 वी राष्ट्रीय हॉस्पिटैलिटी टैलेंट हंट प्रतियोगिता अभ्युदय 2023 का शुभारंभ हो गया है, अगले 2 दिन तक चलने वाली इस प्रतियोगिता में देश के कई बड़े संस्थान हिस्सा ले रहे हैं, इस प्रतियोगिता में हाउसकीपिंग स्किल्स, बारटेंडिंग से जुड़ी अध्ययन प्रतियोगिता का आयोजन किया जा रहा है, इसका मुख्य उद्देश्य देशभर के विभिन्न हॉस्पिटैलिटी संस्थानों को एक मंच प्रदान करना है जहां होटल मैनेजमेंट से जुड़े बच्चे एक दूसरे से अपने हुनर का आदान प्रदान कर सकें और छात्रों के अंदर छुपी प्रतिभा को बाहर निकालने का काम किया जा सके, अलग-अलग राज्यों से आए छात्रों ने अलग अलग रेसिपी तैयार की, उत्तराखंड के व्यंजनों में गहत की दाल झंगोरा की खीर और मंडवे की रोटी ने खांसी सुर्खियां बटोरी,